Hirsch

Wildrezept für die Feiertage: Klassischer Hirschrücken

Kurz vor Weihnachten fragt sich jeder: Was koche ich an Heiligabend? Wir empfehlen Ihnen heute einen klassischen Hirschrücken. Mit diesem Rezept wird das weihnachtliche Festmahl perfekt!

Wildrezept zu Weihnachten: Hirschbraten in Preiselbeerrahm – Einfache Zubereitung für 4 Personen

Hirschfleisch ist Eiweißreich und beinhaltet viele essenzielle Aminosäuren, die sehr schnell vom Körper aufgenommen werden können und ist deswegen sehr gut für einen Braten geeignet. Außerdem… mehr

Hubertus – der Schutzheilige der Jäger

Hubertus – über diesen Namen stolpert man als als Jäger oder Jagdinteressierter zwangsläufig. Am 3. November feiern nicht nur Jäger den Gedenktag des Hubertus von Lüttich…. mehr

Als Jungjäger bei der Hirschbrunft – Ein Erfahrungsbericht

Der September ist für viele Hochwildjäger der absolute Höhepunkt des Jagdjahres! Die Brunft ist das dominierende Thema im Spätsommer. Vor dem ersehnten Jagderfolg steht jedoch einiges… mehr

Das Jagdrevier im September – Die Brunft des Rotwildes

Der September steht vor der Tür und mit ihm ein weiterer Höhepunkt im Jagdjahr: Die Brunftzeit des Rotwildes. Nachts wird es nun schon deutlich kühler und… mehr