Wildrezept der Woche: Wildschwein Rückensteaks

Die Zubereitung von leckeren Wildschweinsteaks gelingt Ihnen mit diesem Rezept und der Wildschwein-Würzung von Kahler ganz einfach und schnell.

Und so wirds gemacht:

1. Den Wildscheinrücken parieren und in Medaillons schneiden.
2. Die Medaillons mit Kahler Wildscheinwürzung – Rosmarin marinieren.
3. Grillen Sie die Medaillons bei direkter Hitze (260 Grad).
4. Bei 59 Grad Kerntemperatur vom Grill nehmen.
5. In Alufolie einschlagen und 5 Minuten ruhen lassen.

Zu den würzigen Wildschweinsteaks passen Semmelknödel, Spätzle und fruchtige Preiselbeeren. Ein feiner Feldsalat sorgt für Frische und rundet das Gericht ab.

Kahlers Wildscheinwürzung – Rosmarin finden Sie bei uns im Jagd1 Shop